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為推動阜陽特色小吃邁向品牌化、規(guī)范化道路，我市第一期“阜陽名小吃”培訓(xùn)班將于11月19日正式開班。

記者了解到，“阜陽名小吃”培訓(xùn)班由市人力資源社會保障局主辦、阜陽小吃創(chuàng)業(yè)協(xié)會承辦，旨在通過培訓(xùn)擴(kuò)大技能人才隊(duì)伍，促進(jìn)小吃領(lǐng)域創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，打造“阜陽名小吃”品牌。首期培訓(xùn)定位為師資班，共計(jì)30人，邀請到阜陽名小吃資深老手藝人免費(fèi)授課，從理論到實(shí)踐，再從實(shí)操到營銷，開展一個(gè)月的封閉式培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容以阜陽特色小吃為主，包括卷饃、牛肉湯、格拉條、牛肉包、黑豬肉包和餛飩六大品類。

“當(dāng)前，我們正在一邊收集阜陽各地具有特色的小吃品類，一邊積極組織開展培訓(xùn)工作。”阜陽小吃創(chuàng)業(yè)協(xié)會會長王高良告訴記者，今后，會根據(jù)師資、學(xué)員需求開展不同小吃品類的培訓(xùn)，助力阜陽特色小吃走向“阜陽名小吃”。

另悉，阜陽小吃創(chuàng)業(yè)協(xié)會已經(jīng)注冊“阜陽名小吃”這一品牌，并將于12月中旬對外試營業(yè)首家“阜陽名小吃”餐飲店。培訓(xùn)班學(xué)員學(xué)成后可根據(jù)自身實(shí)際情況在家或外出創(chuàng)業(yè)、就業(yè)，并可以使用“阜陽名小吃”品牌。