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制止餐飲浪費、推動節(jié)約型社會建設(shè)是全社會的共同責(zé)任。連日來，我省各地各部門持續(xù)開展“光盤行動”、文明餐桌、杜絕餐飲浪費等活動，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約文明新風(fēng)，在全社會營造厲行節(jié)約、反對浪費的濃厚氛圍。

桐城市在機關(guān)、企事業(yè)單位的食堂以及社會餐飲服務(wù)單位推進文明餐桌工作，倡導(dǎo)餐飲經(jīng)營者科學(xué)合理設(shè)計菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、分量，推行“公筷公勺”，提供“小份菜”“半份菜”，有效杜絕浪費現(xiàn)象，同時通過提醒就餐者使用打包袋等方式引領(lǐng)勤儉節(jié)約的新風(fēng)尚?！懊總€人的飯量是不同的，食堂提供‘小份菜’受到飯量小的就餐者的歡迎，這樣既滿足了食用需求，又便于我們更好地踐行‘光盤行動’?！?桐城市直機關(guān)事務(wù)管理中心職工陳女士說。

安慶市建立“小份菜”改革激勵機制，將“小份菜”改革、反對餐飲浪費納入“綠色飯店”“鉆級酒家”“星級飯店”“綠色食堂”“節(jié)約型機關(guān)”等創(chuàng)建內(nèi)容，納入餐飲服務(wù)單位各類評先評優(yōu)條件。同時，根據(jù)日常監(jiān)管情況和消費者評價反饋情況，適時評選一批“小份菜”示范單位，推動社會文明、健康、理性、綠色消費。

“現(xiàn)在客人吃多少、點多少，餐廚垃圾量也越來越少?！崩习霾杭屣湶宛^經(jīng)營者徐杰說。在蚌埠“土鍋第一街”，不少餐館里張貼著“節(jié)約糧食”“光盤行動”“按需點餐”提示牌。蚌埠市黃莊街道創(chuàng)建“光盤行動”街區(qū)，打造“光盤一條街”，向30余家餐飲商戶倡導(dǎo)綠色消費，帶頭做“光盤行動”的捍衛(wèi)者、踐行者，弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)。

制止餐飲浪費，需要多措并舉、形成合力。馬鞍山市商務(wù)局、市教育局、市文明辦等十部門聯(lián)合印發(fā)了《貫徹落實〈中華人民共和國反食品浪費法〉堅決制止餐飲浪費行為實施方案》，對各部門、各單位職責(zé)和任務(wù)進行細化分解。餐飲行業(yè)是制止舌尖浪費的重點，為有力制止限上餐飲企業(yè)餐飲浪費行為，馬鞍山市商務(wù)局還將餐飲企業(yè)厲行節(jié)約、反對浪費作為推薦參加“綠色飯店”“鉆級酒家”“星級飯店”創(chuàng)建評選的必要條件。

“黨員干部帶頭示范，拒絕大操大辦，嚴(yán)禁鋪張浪費。如今，村民們越來越感受到喜慶堂辦宴席的好處，提起紅白理事會，大家都豎起大拇指。”南陵縣籍山鎮(zhèn)三連村黨支部書記孫灝說。三連村發(fā)揮村民自治作用，成立紅白理事會，村里的喜慶堂免費提供給村民舉辦宴席，紅事婚宴不超過10桌，每桌花費不超過600元，親朋隨禮不超過100元；白事提倡喪事從簡，不超過2天，不亂燃放鞭炮……喪事簡辦、孝老愛親、勤儉節(jié)約等文明風(fēng)尚更加濃厚，三連村煥發(fā)文明新氣象。