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臨泉土陂市場監(jiān)管所三項(xiàng)措施開展肉類產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查活動(dòng)
2024-05-23 11:53:28   稿件來源:阜陽公眾網(wǎng)

 

為切實(shí)保障肉類食品安全,加強(qiáng)肉類市場安全監(jiān)管,維護(hù)廣大群眾飲食安全,近日,臨泉縣土陂市場監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)銷售的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查活動(dòng)。

嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。督促肉類產(chǎn)品經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任,建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度,建立質(zhì)量安全追溯體系,定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自查,開展肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾活動(dòng),在經(jīng)營區(qū)醒目位置懸掛公示欄。


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切實(shí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。此次活動(dòng),以農(nóng)貿(mào)市場、冷凍(藏)庫為重點(diǎn)場所,以大型商場超市、生鮮便利店等為重點(diǎn)單位,以肉的來源渠道、檢驗(yàn)檢疫合格證明和購銷憑證查證驗(yàn)物,對(duì)未按規(guī)定購進(jìn)和銷售檢驗(yàn)檢疫肉類產(chǎn)品、非法添加非食用物質(zhì)、以次充好、以低價(jià)肉品冒充高價(jià)肉品、銷售病死畜禽“黑窩點(diǎn)”等為重點(diǎn)內(nèi)容,對(duì)經(jīng)營者進(jìn)行逐戶排查,建立排查臺(tái)賬。檢查中要求商戶提供產(chǎn)品資質(zhì)證明、購進(jìn)票據(jù)、臺(tái)賬記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等證明材料;要求商戶在銷售食品時(shí)必須明確標(biāo)注食材名稱、配料表等與食品安全相關(guān)的內(nèi)容。


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三是嚴(yán)格督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任。要求餐飲服務(wù)單位認(rèn)真落實(shí)生鮮肉采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度;加大對(duì)企事業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位購買和使用生鮮肉的監(jiān)督檢查力度,嚴(yán)防問題肉流入餐桌。目前已排查商場超市7家、經(jīng)營性冷庫2家、生鮮便利店4家、餐飲店12家。


下一步,土陂市場監(jiān)管所將持續(xù)開展肉類產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作,加大對(duì)肉類產(chǎn)品的日常監(jiān)督檢查力度,進(jìn)一步規(guī)范從業(yè)者經(jīng)營行為,筑牢食品安全底線,保障人民群眾飲食安全。


          【王皓】