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近期，“超級皖”美食爭霸賽阜陽城市選拔賽暨“煙火水鄉(xiāng)暖城阜陽”城市嘉年華活動、七夕文化嘉年華活動相繼在阜城清河宋街舉辦，活動中，阜陽名小吃成了“人氣擔當”。近年來，我市持續(xù)推動阜陽名小吃市場化、集團化、連鎖化、標準化、品牌化發(fā)展，截至目前，阜陽名小吃產業(yè)累計帶動就業(yè)超10萬人，年產值約120億元。

8月26日，“超級皖”美食爭霸賽阜陽城市選拔賽暨“煙火水鄉(xiāng)暖城阜陽”城市嘉年華活動在清河宋街南廣場正式開啟。現場，“尋味阜陽名小吃”展銷區(qū)里人頭攢動，市人社局聯合阜陽小吃創(chuàng)業(yè)協會，組織我市11家知名連鎖品牌企業(yè)進行線上線下集中展銷。格拉條、板面、粉雞等本地特色小吃成為聚集人氣的“流量密碼”。

當天，田三卷饃、雞咕粉雞、太和油茶、郎氏燒餅等小吃展位前排起長隊。商家除了正常售賣產品外，還開展了免費試吃活動。安徽真雞咕餐飲管理有限公司負責人李衛(wèi)東端出剛出鍋的粉雞，請市民和游客免費品嘗。“雞咕粉雞不僅名字有趣，味道也很好，我得買點回去給家里人嘗嘗?！币晃皇忻襁吰穱L美食邊點贊。

線下展銷臺人氣爆棚，線上直播間同樣熱鬧非凡——參展企業(yè)通過直播，將阜陽小吃“搬”上云端，吸引眾多網友“圍觀”。胡同口餐飲管理有限公司的線上直播，幾個小時售出1.4萬多元產品。田三卷饃、胡同口、王小花3家小吃連鎖企業(yè)還參加了相應的促消費活動，進一步撬動消費。

展銷區(qū)不僅為市民奉上美食盛宴，更成為推廣阜陽名小吃的窗口。

“這是我們的美食地圖，關注微信公眾號即可‘按圖索驥’，吃遍阜陽。”阜陽名小吃推薦官陳倩倩向市民推薦起“阜陽小吃地圖”，吸引大家紛紛領取。同時，推薦官們還免費發(fā)放約份阜陽名小吃帆布袋等文創(chuàng)產品。

在8月29日舉辦的七夕文化嘉年華活動現場，多個阜陽名小吃展位也是人氣滿滿。

阜陽作為“百億糧倉”，小吃種類豐富、特色鮮明，目前可統計的品類達300多種，其中有100多種已實現了商業(yè)化推廣。

制定34項小吃標準規(guī)范，開展免費技能培訓超3.26萬人次，舉辦12場專項技能大賽，新增品牌授權門店771家……近年來，我市按照市場主導、政府引導、部門聯動、各方參與的方式，以打造阜陽名小吃產業(yè)集群為重點抓手，推動阜陽名小吃市場化、集團化、連鎖化、標準化、品牌化發(fā)展。截至目前，阜陽名小吃產業(yè)累計帶動就業(yè)超10萬人，年產值約120億元。

一碗小吃牽動著上下游產業(yè)鏈，一次展銷活動串聯起“美食+文旅”消費業(yè)態(tài)。從街頭巷尾的煙火氣，到年產值超百億元的產業(yè)集群，阜陽名小吃正以“小切口”撬動“大產業(yè)”，用舌尖上的味道書寫以味聚力、以味興業(yè)的生動實踐。