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10月16日是世界糧食日，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織將2025年全球活動主題確定為“手拉手共倡多樣美食，聚合力同創(chuàng)美好未來”。阜陽作為農(nóng)業(yè)大市，正以“百億糧倉”的硬實力守護糧食安全。近日，記者對話三位農(nóng)人——種糧20載的張濤憑科學(xué)種植創(chuàng)畝產(chǎn)新高，“90后”徐松松以智慧農(nóng)業(yè)激活田野，胡建增借產(chǎn)業(yè)鏈延伸糧食價值。他們的故事，藏著阜陽何以“百億糧倉”的答案，也是“中國人的飯碗牢牢端在自己手中”的鮮活注解。

“老把式”念好“種糧經(jīng)”

“畝產(chǎn)1300斤，這收成睡覺都踏實?！币粓銮镉赀^后，潁州區(qū)程集鎮(zhèn)賈莊村的種植大戶張濤，攥著剛掰下的玉米棒，笑意從眼角漫開。

經(jīng)過“雨口”搶糧，張濤種植的700畝晚播夏玉米，僅剩80畝尚未收割。這位有著20年種糧經(jīng)驗的“老把式”，腳下的土地藏著穩(wěn)產(chǎn)的密碼。

撥開一人多高的玉米秸稈，寬窄行間距、株距精準(zhǔn)到厘米，葉片雖沾著塵土卻透著韌勁。

“往年一畝只種4000多株，今年提到6500株，密度上去了，產(chǎn)量更有底氣。”張濤蹲下身，指著根部的滴灌帶解釋，面對前期玉米生長的不利天氣，它便是抗旱的“秘密武器”。

“苗期缺水時，手機點一下，水和肥順著管道直接送到根上?！睆垵c開手機里的灌溉記錄，展示智慧農(nóng)機帶來的輕松和便捷。

相比過去“大水漫灌”，水肥一體化管理不僅提高了田管效率，節(jié)水節(jié)肥效果也更加明顯。

張濤算了一筆賬：每畝滴灌設(shè)備、種子以及控旺劑成本增加約200元，但畝均化肥用量減少5公斤、灌溉節(jié)水約150立方米，畝均節(jié)本增效約240元。

田埂另一頭，“田管家”申路也趕到現(xiàn)場，“趁著雨隙，盡快組織收割機進行掃尾作業(yè)。”

“以前雇人干活得盯現(xiàn)場，現(xiàn)在‘田管家’比我還細(xì)心，種糧成了省心活。”張濤流轉(zhuǎn)的地塊，由申路創(chuàng)辦的農(nóng)機合作社實施社會化服務(wù)，從旋耕、精量播種到病蟲害飛防，全流程托管，實現(xiàn)糧食生產(chǎn)方式由傳統(tǒng)粗放耕作向精耕細(xì)作轉(zhuǎn)變。

得益于科學(xué)種植技術(shù)和先進管理模式“加持”，2024年安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳通報的主要糧油作物高產(chǎn)典型中，張濤承擔(dān)的163畝玉米高產(chǎn)攻關(guān)項目，以實測畝產(chǎn)1082.8公斤高居榜首。

夕陽西下，張濤站在田埂上遠(yuǎn)眺，連片的玉米田與遠(yuǎn)處的灌溉泵站構(gòu)成壯闊圖景?！按蛩忝髂陻U大流轉(zhuǎn)規(guī)模，把密植技術(shù)向更多鄉(xiāng)親推廣?！?/p>

從張濤的700畝玉米田，到潁州區(qū)44.4萬畝耕地，再到阜陽全域的高產(chǎn)良田，密植技術(shù)扎根田間、智能設(shè)備守護長勢、水利網(wǎng)絡(luò)保障灌溉、“田管家”服務(wù)上門……這些細(xì)微的變化，共同編織出阜陽糧食連續(xù)17年超百億斤的豐收圖景，讓“百億江淮糧倉”的根基愈發(fā)堅實。

“新農(nóng)人”田間織就“智慧網(wǎng)”

寒露時節(jié)，在阜南縣柳溝鎮(zhèn)大徐村的田野里，“90后”徐松松撥開翠綠的枝葉，花生果外殼輕輕一捏便裂成兩瓣，紅白相間的果仁飽滿厚實。

“看這飽滿度，‘紅寶?！ㄉL勢很不錯。”這名33歲的“新農(nóng)人”，褲腳還沾著泥土，手機已撥通收購商電話，田間地頭直接敲定一筆訂單。

2015年大學(xué)畢業(yè)的徐松松，如今已是鄉(xiāng)親們眼中的“田秀才”。改變他人生軌跡的，是大學(xué)期間的一次英國之行：“三個人打理上萬畝農(nóng)場，全程機械化操作，徹底顛覆了我對農(nóng)業(yè)的認(rèn)知。”

初回家鄉(xiāng)時，徐松松發(fā)現(xiàn)村民仍沿用“看天吃飯”的老辦法。帶著“讓家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)變現(xiàn)代”的念頭，他一頭扎進了黃土地。

2016年在河南正陽考察時，徐松松盯上了耐旱耐貧瘠的花生：“既能與小麥輪作改良土壤，又能填補市場缺口?！?/p>

可當(dāng)他推廣大規(guī)模種植時，老農(nóng)戶直搖頭：“花生‘金貴’，人工種收太費勁。”

為破僵局，徐松松咬牙買下阜南縣第一臺植保無人機。首次演示時，村民圍著無人機嘖嘖稱奇：“這鐵疙瘩能比人打藥還勻？”

當(dāng)看到無人機不到半小時完成30畝地作業(yè)，不僅工作效率高，還能節(jié)省農(nóng)藥時，質(zhì)疑聲變成了贊嘆聲。

有了先進農(nóng)機的助力，再加上當(dāng)?shù)卣闹С郑?dāng)年村民連片種植花生1000多畝，并取得了預(yù)期效果。

“種地得靠‘芯片’和‘智慧’?！睘榕嘤m合本地的品種，徐松松帶隊往返對接中國農(nóng)科院油料研究所、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校，請來專家手把手指導(dǎo)，歷經(jīng)成千上萬次試驗，終于在2022年選育出擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的鮮食花生新品種“紅寶粒”，并通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記認(rèn)定，在安徽、河南、河北等省大面積推廣種植，畝產(chǎn)達到600斤以上。

另外，他還參與了花生種子自動分類、種子包衣拌種等設(shè)備的研發(fā)和花生種植地方標(biāo)準(zhǔn)制定，已有10項技術(shù)獲得國家實用新型專利，獲批2項地方標(biāo)準(zhǔn)。

為了讓鄉(xiāng)親們從辛勞的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境中擺脫出來，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)接軌，2019年，徐松松牽頭創(chuàng)建了全縣第一支植保無人機作業(yè)隊，每年開展農(nóng)業(yè)病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治近70萬畝次；創(chuàng)新構(gòu)建“專業(yè)合作社+村聯(lián)合社+小農(nóng)戶”服務(wù)模式，提供耕、種、防、收、銷等服務(wù)，幫助小農(nóng)戶畝均節(jié)省成本55元、增收160元以上，年直接帶動村集體收入115萬元……

如今的柳溝鎮(zhèn)，在徐松松的帶領(lǐng)下，北斗導(dǎo)航拖拉機往來穿梭，5G農(nóng)情監(jiān)測站實時記錄，無人機空中作業(yè)，直播鏡頭里的“水果玉米”直達全國……

從一臺無人機到全套智慧裝備，從引進品種到自主育種，在“百億江淮糧倉”轉(zhuǎn)型路上，越來越多的“徐松松”扎根田野，用科技與汗水讓這片土地持續(xù)煥發(fā)新生。

一粒麥的“產(chǎn)業(yè)之旅”

天剛放亮，位于潁東區(qū)的安徽谷豐源食品有限公司原料區(qū)便響起貨車的引擎聲。

一輛滿載小麥的貨車緩緩?fù)？?，車斗升起，金燦燦的麥粒如瀑布般傾瀉而下，在暫存?zhèn)}里堆起小山。

“入庫儲存前，要對小麥水分、容重、不完善粒等進行檢測。”公司車間主任朱小同指尖捻開一粒飽滿的麥粒，“品質(zhì)不錯，達到一等糧標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

正說著，隔壁生產(chǎn)車間的機械響聲撲面而來，小麥開始了它的“升精”之旅：先“體檢”——振動篩抖落泥土，去石機分離出暗藏的小石子；隨后來到制粉車間，經(jīng)過研磨和相關(guān)工序，麩皮與胚乳精準(zhǔn)分離，雪白的粉粒通過氣動管道，像云朵般飄進儲粉倉。

500噸小麥一天就能變成優(yōu)質(zhì)面粉?！惫矩?fù)責(zé)人胡建增指著中控屏，屏幕上研磨壓力、出粉溫度等多項數(shù)據(jù)實時跳動。

工藝升級，生產(chǎn)能力提升，效益如何？

胡建增介紹，過去生產(chǎn)通用面粉，一噸最高賣3000元；現(xiàn)今按照客戶提供的規(guī)格書，精準(zhǔn)生產(chǎn)高端產(chǎn)品，一噸能賣到4000多元。

同樣的糧食，價格提升了三成以上，這在過去是想都不敢想的。

這一改變，得益于當(dāng)?shù)匦←湻N植品種的調(diào)整。

前些年，當(dāng)?shù)卣e極推廣“公司+基地+合作社”的訂單模式，推廣種植低筋、中筋、強筋小麥新品種。

在當(dāng)?shù)卣臓烤€搭橋下，2021年起，谷豐源食品在潁東區(qū)老廟、口孜等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展訂單小麥基地8萬畝，既穩(wěn)定了生產(chǎn)所需的糧源，又帶動了群眾增收。

低筋小麥能夠加工成蛋糕、餅干粉，中筋小麥用于制作蒸煮類面粉，高筋小麥可加工成面包、漢堡……有了優(yōu)質(zhì)糧源，針對下游企業(yè)對面粉的要求，研發(fā)人員“精耕細(xì)作”，滿足不同的市場需求。目前，這家企業(yè)全年消耗小麥15萬噸，其中一半以上來自本地。

上午10時，剛剛生產(chǎn)出來的一批面粉裝上貨車，直奔園區(qū)的安徽眾侑食品有限公司等食品企業(yè)。其余優(yōu)質(zhì)面粉將繼續(xù)轉(zhuǎn)化為面包、糕點，端上消費者的餐桌。

從一粒普通的小麥，到一袋香甜的面包，阜陽的“百億糧倉”正沿著產(chǎn)業(yè)鏈的脈絡(luò)，書寫著從“量”到“質(zhì)”、從“種”到“吃”的蝶變故事。

“接下來，還要和更多食品廠合作，讓更多阜陽小麥變成面包、餅干，讓‘百億糧倉’不僅產(chǎn)量高，價值更高?！焙ㄔ稣f。